ALFAJORES ARTESANALES PLASOLAR

lunes, 7 de septiembre de 2009

1 comentario:

luis26 de abril de 2014, 7:34
FINALIZADA LA TEMPORADA, 2013/2014, ALFAJORES ARTESANALES PLASOLAR,SOLO TIENE QUE AGRADECER POR LA CONTINUIDAD DE NUESTROS CLIENTES,MUCHOS DE ELLOS LO HAN HECHO DE NUESTROS COMIENZOS Y AHORRA SIGUEN SUS NIETOS Y BISNIETOS, POR ESTA INCONDICIONAL CONFIANZA,ES QUE CADA DIA TRATAMOS DE PONER MAS ESFUERZO EN LA FABRICACION DE NUESTROS PRODUCTOS, NOS SENTIMOS,ETERNAMENTE AGRADECIDOS
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Respuestas

SEÑOR TURISTA :

PLASOLAR ES LA PRIMERA Y UNICA FABRICA DE ALFAJORES ARTESANALES DE LAS TONINAS , NO SE DEJE ENGAÑAR , NUESTRO LEMA ES : EXPERIENCIA , CALIDAD , RESPONSABILIDAD Y SERVICIO AL TURISTA , Y LO VENIMOS CUMPLIENDO DESDE EL AÑO 1971.
NUESTRA ELABORACION A LA VISTA SE REALIZA CON MATERIAS PRIMAS DE PRIMERA CALIDAD , EL DULCE DE LECHE , POR EJEMPLO , ES EXTRAIDO DEL TAMBO Y REALIZADO CON EL PRIMER ORDEÑE , POR TAL MOTIVO NUESTROS PRODUCTOS SON DEGUSTADOS ANTES DE SU COMPRA.
LA ELABORACION DE NUESTROS INGREDIENTES EN TIEMPO Y FORMA ARTESANAL ,CON SU RESPECTIVA MACERACION SON PARA SU MEJOR GUSTO.
DE NUESTROS MAS DE 60 GUSTOS ENCONTRARA QUE EL MAS DESTACADO ES EL ALFAJOR CALIENTE , REALIZADO CON MERENGUE ITALIANO.
DESEAMOS TAMBIEN QUE PRUEBE NUESTROS ARTESANALES LICORES ELABORADOS CON RECETAS TRADICIONALES .

NUESTROS GUSTOS

GUSTOS TRADICIONALES

CHOCOLATE
CHOCOLATE BLANCO
CHOCOLATE FRUTILLA
MAIZENA C/DULCE DE LECHE
MERENGUE ITALIANO

GUSTOS FRUTADOS

UVA
FRAMBUESA
MEMBRILLO
DURAZNO
FRUTAS DEL BOSQUE
HIGO
MANZANA
PERA
POMELO
MANDARINA
FRUTILLA
KINOTO
GUINDA
CEREZAS EN ALMIBAR
DULCE DE BATATA
ANANA

TRIPLES

CHOCOLATE
BROWNIE
COCO
CREMA C/DULCE DE LECHE
CHOCOLATE BLANCO
CHOCOLATE NEGRO
MERENGUE ITALIANO C/DULCE DE LECHE

COLACIONES

DULCE DE LECHE
MEMBRILLO FRAMBUESA
FRUTILLA
FRUTAS DEL BOSQUE
HIGO

ESPECIALES

MIEL C/LICOR DE MIEL
NUEZ C/ESENCIA DE LICOR DE NUEZ
CROCANTE CON MANI
CROCANTE CON ALMENDRA
KINOTOS EN ALMIBAR C/WHISKY
CHOCOLATE C/VAINILLA Y LICOR DE CHOCOLATE
HIGOS AL MARSALLA
CEREZAS C/LICOR AL MARASCHINO
CAFE C/LICOR DE CAFE AL COGNAC Y CANELA
MANTECOL C/NUEZ Y LICOR DE NUEZ
NUEZ C/LICOR DE NUEZ
COCO C/ESENCIA DE LICOR DE COCO
CEREZAS AL LICOR
FRUTAS AL MARTINI
KIWI C/LICOR DE KIWI
PASAS DE UVA AL MARSALLA
PASAS DE UVAS AL GARNACHA
BORRACHITO
PASAS DE UVAS AL COGNAC
PASAS DE UVAS AL RHUM
PASAS DE UVAS AL WHISKY
PASAS DE UVAS AL ANIS
ANANA C/ESENCIA DE LICOR DE ANANA
CEREZAS AL WHISKY
CEREZAS AL RHUM
CEREZAS AL COGNAC
FRUTILLA C/LICOR DE FRUTILLA
PASAS AL TIA MARIA
PASAS AL MOSCATO
WHISKY
COGNAC
RHUM
MARROQ AL WHISKY
ALMENDRA C/ESENCIA DE LICOR DE ALMENDRA

ALFAJOR CALIENTE

DULCE DE LECHE POR KILO.

CHOCOLATE POR KILO.

LA HISTORIA DEL ALFAJOR

No, no es Argentino. Aunque lleva mas de 130 años de honrosa tradición nacional, el alfajor es un invento de los Árabes. Pero igual podemos decir que tiene D.N.I. criollo por adopción. Como alfajoreros no nos gana nadie.Para labrar el alfajor prepararás lo que voy a decir: una azumbre de miel blanca, tres
medios de avellanas y una libra de almendra, todo ello tostado y trozado; onza y media de canela en polvo, dos onzas de matalauva, cuatro adarmes de clavo y otros cuatro de cilantro, todo tostado y molido; una libra de ajénjoli tostado, ocho libras de polvo de moler sacado de rosquillos de pan sin levadura, muy cocido en el horno, con media libra de azúcar y cuando etc etc........... Así reza la primera receta original en la historia del alfajor, que nació en el mundo árabe, aunque hay muchos que creen que se trata de otro invento típicamente criolloSi vemos lo que dice el Código Alimentario Argentino, en su artículo 132, debemos entender por alfajor “ al producto constituido por dos o más galletitas, galletas o masa horneada, separadas entre sí por rellenos como mermeladas, jaleas, u otros dulces, pudiendo tener un baño o cobertura exterior.” Así de clara es la definición. Caso curioso del alfajor. Nadie lo llama alfajor, todo el mundo prefiere llamarlo por su marca. Y hay muchos que son dignos exponentes, de la amplia producción alfajorera nacional, existen en nuestro país 150 fabricantes. Nadie va a venir a contradecirnos si decimos que el alfajor es argentino por adopción, pese a que no tenga raíces ancladas en Medio Oriente. Pero podemos repasar su historia; su antigüedad se remonta a los orígenes de la cocina árabe, al igual que otros parientes como el turrón o el almíbar. El alfajor aprendió a hablar castellano hacia el año 711, cuando se produjo en España la caída de los visigodos, cuyo ultimo rey Rodrigo, fue derrotado por los árabes. A partir de entonces, la influencia arábiga marcó durante siglos el desarrollo de la cultura española, que entre otras costumbres, adoptó la pastelería típica ( existe todavía hoy en Medina de Sidonia, en la provincia de Andalucía , una Agrupación de Productores de Alfajores que conserva la secreta y antigua receta original, legada de padres a hijos a titulo de mayorazgo.En los siglos posteriores, y con la conquista española de nuevos puertos, la divulgación de recetas milenarias tomó rumbo propio.En muestro país fue desconocido el significado de la palabra alfajor hasta bien entrado el siglo XIX. El alfajor era una tradición en la Córdoba española: en conventos y casas religiosas del siglo XVIII manos hábiles preparaban, entre otras exquisiteces una artesanía formada por dos bizcochos cuadrados, unidos entre sí por dulce de leche, cubiertos por un vidriado de azúcar llamado tableta.El pionero de los alfajores en Argentina fue, hacia 1869, don Augusto Chammás (químico francés arribado en 1840), quien inauguró una pequeña industria familiar dedicada a la confección de dulces y confituras. Fue idea de este caballero hacer una tableta, que en vez rectangular, fuera redonda. Así empezó a comercializarse esta golosina con el nombre de alfajor; el alfajor lleva ya 130 años de tradición nacional, para alegría de los niños, y los no tan niños argentinos.